Бананы — один из самых популярных и одновременно самых противоречивых фруктов. Одни ценят их за питательность и пользу для здоровья, другие опасаются из-за калорий и сахара. Так где же правда? Разберемся в этом вопросе, опираясь на научные данные и мнение экспертов.
Чем полезны бананы?
- Поддержка для сердца и мышц. Банан — прекрасный источник калия, необходимого для здоровья сердечно-сосудистой системы, мышечной активности и водного баланса. С пищей мы можем получить около 340 мг этого важного микроэлемента всего из 100 граммов мякоти.
- Натуральный «антидепрессант». Фрукт богат аминокислотой триптофаном, которая в организме превращается в серотонин — «гормон счастья». Он не только улучшает настроение, но и благотворно влияет на память, внимание и качество сна, что особенно важно в межсезонье.
- Запас витаминов. Всего в 100 г банана содержится:
- Около 11% от суточной нормы витамина С для поддержки иммунитета.
- Примерно 19% от нормы витамина В6, необходимый для здоровья нервной системы.
- Витамины А и Е, которые работают как натуральные антиоксиданты.
В 100 г банановой мякоти в среднем содержится 95–100 ккал. Однако не стоит сразу исключать его из рациона.
В одном плоде содержится около 3 г клетчатки, часть из которой — растворимые пищевые волокна. Они замедляют всасывание углеводов и помогают избежать резких скачков глюкозы в крови. Именно поэтому Американская ассоциация диабета не запрещает бананы пациентам с этим заболеванием.
Как правильно есть бананы?
- Соблюдайте меру. Идеальная порция для перекуса — один плод среднего размера.
- Выбирайте слегка недозрелые плоды. В таких бананах меньше сахара, но больше клетчатки и резистентного крахмала. Они действуют как пребиотик, стимулируя здоровую микрофлору кишечника, и дольше сохраняют чувство сытости.
- Используйте в кулинарии. Банановое пюре — отличная веганская альтернатива яйцам в выпечке.
Банан — это полезный и питательный продукт. Главное — разумный подход, и тогда он принесет только пользу вашему здоровью.
