Для садоводов и огородников зима — лучшее время для подготовки к новому сезону. Один из самых важных этапов — правильное хранение семян, от которого напрямую зависит их всхожесть и будущий урожай. Специалисты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области объяснили, каких ошибок стоит избегать, чтобы ценный посевной материал не испортился до весны.
Главные враги семян
Чтобы сохранить семена до следующего сезона, важно защитить их от четырёх основных факторов:
- Влажность — главный враг. При влажности выше 50% семена могут заплесневеть, сгнить или начать прорастать раньше времени. Однако слишком сухой воздух (ниже 30%) также вреден — особенно для бобовых, которые могут пересохнуть и потерять всхожесть.
- Температура — резкие перепады и высокая температура губительны.
- Свет — яркое солнце стимулирует прорастание, поэтому семена нужно хранить в темноте.
- Воздух — избыток кислорода ускоряет старение семян. Именно поэтому производители часто используют вакуумную упаковку.
Идеальные условия можно описать четырьмя словами: сухо, прохладно, темно и стабильно.
Отделение для овощей в холодильнике — почти идеальное место. Здесь поддерживается низкая плюсовая температура (4–6°C), нет перепадов и излишней влажности. Это особенно важно для семян, требующих стратификации, а также для фасоли.
Семена нужно поместить в герметичную тару: стеклянную банку с плотной крышкой, пластиковый контейнер или ZIP-пакет. Перед тем как убрать их в холодильник, нужно убедиться, что они полностью сухие. Чтобы избежать конденсата при извлечении, банку нужно нагреть до комнатной температуры и только потом открывать её.
Неотапливаемая кладовка или тамбур — отличный вариант, если температура зимой стабильно держится в пределах 10–15°C. Главное — убедиться, что там сухо и нет доступа грызунам.
Альтернативой могут стать нижние ящики шкафов или комодов в жилой комнате, стоящие у внутренней стены, подальше от батарей и обогревателей. Температура будет относительно стабильной, а семена защищены от света.
Где нельзя хранить семена
- На кухне над плитой или у батареи — здесь семена подвергаются воздействию жары, перепадов температуры и влажности, что резко сокращает срок их жизни.
- На балконе или в гараже — зимние морозы и неконтролируемая влажность быстро уничтожат всхожесть.
- На подоконнике — холод от окна и прямые солнечные лучи негативно влияют на качество семян.
Практические советы по упаковке
Не стоит забывать о фабричных пакетиках, которые часто имеют влагозащитное покрытие. Если пакет вскрыт, аккуратно завернуть его и закрепить резинкой или скрепкой.
Подойдут и герметичные контейнеры. Пакетики помещают в одну большую стеклянную или пластиковую банку с крышкой. Для защиты от влаги можно положить внутрь пару ложек риса или силикагеля.
На каждом должна быть отметка о сорте и годе сбора. Семена разных культур и лет сбора не смешаются, и понятно, когда их пора обновить.
Семена петрушки, укропа, моркови, пастернака, сельдерея, лука-порея и шнитт-лука быстро теряют всхожесть. Поэтому важно подписывать время сбора и начала хранения.
В тонких целлофановых пакетах семена не защищены от влаги и могут порваться.
Организовать зимнее хранение семян несложно. Главное — знать, что им вредит. Также нужно помнить, что у семян разных культур могут быть особые требования. Их тоже нужно учитывать.
(По информации пресс-центра ФГБУ Россельхозцентр по Ростовской области)
