Компании, отвечающие в Ростовской области за производство хлеба и хлебопекарной продукции, договорились с торговыми сетями, что цена на социальный хлеб (стандартный «кирпич») в 2022 году поднимется не больше, чем на 10%, пишет «Интерфакс» со ссылкой на первого замгубернатора региона Виктора Гончарова. При этом изначально предполагалось, что стоимость буханки вырастет на 15%.
«Стоимость социального хлеба, произведенного в Ростовской области, повысится максимум на 10%. У нас большая конкуренция — 14 хлебокомбинатов, 20 хлебозаводов, которые работают в системе потребкооперации, 200 мини-пекарен. И эти мощности даже не загружены», — рассказал Гончаров.
Однако другой хлебобулочной, а также кондитерской продукции это не касается. То есть они подорожать могут гораздо ощутимее.
По словам первого замгубернатора Ростовской области, в регионе производится порядка 120 тысяч тонн хлеба в год. Эту цифру легко можно увеличить до 400 тысяч, мощности предприятий на это рассчитаны.
«Этого достаточно для обеспечения региона. Но мы вынуждены согласиться с тем, что хлеб подорожает на 10%, при этом мы будем нивелировать наценками в торговых сетях, с которыми мы также ведём работу», — пообещал Гончаров.
Добавим, что правительство Ростовской области также пообещало финансовую помощь в виде субсидий тем хлебопекарным предприятиям, которые не допустят подорожания своей продукции. В региональном бюджете на эти цели уже предусмотрено почти 144 млн рублей.
Напомним, что в стоимости хлеба доля собственно зерна составляет лишь треть. Всё остальное — это логистика, затраты предприятий на коммуналку, закупку дополнительных ингредиентов и так далее.
