Скоро Новый год, одним из символов которого являются мандарины. Хотя сегодня этот оранжевый плод можно купить чуть ли не круглый год.
Как мандарины появились в России?
Мандарины начали завозить в Россию из Германии в 1870-х годах. В то время они еще не были символом Нового года, ведь созревали фрукты в декабре, а доставляли их в Москву и Петербург только к концу января. В 1890-х годах первые мандариновые плантации появились в Абхазии и одной из грузинских областей — Кахетии. Сроки доставки фруктов в крупные российские города благодаря этому сократились, и вскоре в богатых семьях появилась новая традиция: рождественскую елку начали украшать мандаринами, которые часто заворачивали в золотую или серебряную фольгу.
Однако вплоть до 1960-х годов эти фрукты оставались редким и дорогим лакомством, которое часто встречалось только в южных регионах. Лишь в 1963 году в СССР прибыл первый сухогруз с мандаринами из Марокко. После этого африканские цитрусы стали доставлять регулярно, и привозили их в Советский Союз как раз к новогодним праздникам. Зимой они были едва ли не единственными свежими фруктами, которые можно было подать к праздничному столу. С тех пор мандарины в СССР, а затем и в России стали ассоциироваться именно с Новым годом.
Полезные свойства «солнечного плода»
Восполнение лютеина в организме. У лютеина в организме две основные функции: защитная и фильтрационная. Лютеин защищает организм от воздействия свободных радикалов, которые образуются под воздействием агрессивных неблагоприятных факторов окружающей среды и УФ-излучения. Также лютеин работает как светофильтр, спасая хрусталик глаза от помутнения и сохраняя остроту зрения.
Укрепление иммунитета. Несмотря на то что мандарины не являются чемпионами по содержанию витамина C, его количества хватает для защиты организма в холодный сезон. Витамин С активизирует иммунные клетки и помогает организму бороться с вирусами инфекциями.
Нормализация работы кишечника. Плоды мандарина в больших количествах содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку (пектин). Первая является пребиотиком, стимулирующим рост популяции полезных бактерий, улучшающих пищеварение, восстанавливающих микрофлору желудочно-кишечного тракта, а вторая помогает кишечнику лучше усваивать другие питательные вещества.
Контроль уровня холестерина. Еще одним важным компонентом в химическом составе мандаринов является синефрин, который, по мнению ученых, сдерживает выработку в организме так называемого «плохого» холестерина, служащего причиной возникновения атеросклероза. Также стоит отметить, что пектин (нерастворимая клетчатка, о которой мы уже говорили выше) предотвращает всасывание «плохого» холестерина в кишечнике.
Улучшение состояния кожи и волос. Благодаря содержанию витаминов A и С этот зимний цитрус улучшает состояние кожи. Причем мякоть мандарина можно не только есть, но и использовать в приготовлении натуральных косметических средств. Аскорбиновая кислота стимулирует синтез коллагена, отвечающего за здоровье костей, сухожилий, волос и ногтей. Доказано, что регулярное употребление мандаринового сока улучшает цвет и общее состояние кожи, а антиоксиданты защищают кожу от агрессивного воздействия ультрафиолетовых лучей. Многие косметологи рекомендуют использовать средства на основе сока или цедры мандаринов для избавления от пигментных пятен и морщин, а мандариновое масло – как средство для ускорения заживления ран и ожогов.
Улучшение зрения. Благодаря высокому содержанию витамина А мандарины приносят большую пользу для здоровья глаз, он повышает остроту зрения, укрепляет роговицу, улучшает ночное зрение и защищает слизистые ткани. Также стоит сказать, что витамин C отвечает за кровоснабжение зрительных органов, снижая глазное давление и тем самым уменьшая риск развития катаркты.
Вредные свойства и противопоказания
- Помимо того, что мандарины, как и большая часть других цитрусовых, могут вызвать сильные аллергические реакции, существует ряд других противопоказаний для употребления этих фруктов.
- В первую очередь мандарины сильно повышают уровень кислотности желудочного сока и, следовательно, могут навредить людям с язвенной болезнью и гастритом с повышенной кислотностью.
- Тем, кто готовит домашние настои на основе мандариновой кожуры, нужно знать, что в них могут содержаться вещества, блокирующие некоторые ферменты печени, которые отвечают за усвоение лекарств. Таким образом, эффективность препаратов снижается.
- При наружном применении экстракт мандарина может нанести вред людям с чувствительной кожей, куперозом и розацеа.
- Концентрированный мандариновый сок (так же, как и апельсиновый) агрессивно воздействует на зубную эмаль, постепенно ее разрушая. Во избежание такого эффекта рекомендуется пить разведенный сок через трубочку.
