30-31 октября 2025 года в Сочи состоится ключевое отраслевое событие — VII Международный форум-выставка «Плоды и овощи России – 2025».
Одним из центральных мероприятий станет выступление Милины Дьяковой, эксперта ведущей исследовательской компании ICMR (ООО «ГФК-Русь»), которая представит эксклюзивные данные о динамике потребительского спроса на рынке свежих фруктов и ягод.
Что узнают участники форума
Компания ICMR, обладающая 30-летним опытом исследований FMCG-рынка и уникальной методикой анализа потребительского поведения, выявила значительные изменения в предпочтениях покупателей. Согласно последним данным, российский рынок демонстрирует резкий рост спроса на голубику (+70%) и виноград (+38%), что напрямую связано с популяризацией здорового образа жизни. Одновременно наблюдается снижение продаж экзотических фруктов — маракуйи (-49%) и физалиса (-25%).
Особый интерес представляет ценовая динамика: несмотря на снижение объемов продаж в натуральном выражении, такие ягоды как клубника и малина показывают рост выручки на 22% благодаря увеличению среднего чека. Эти тенденции свидетельствуют о готовности потребителей платить больше за качественные и премиальные продукты.
«Трансформация рынка требует от производителей и ритейлеров гибкого подхода к формированию ассортимента и ценовой политики», — отмечает Милина Дьякова.
Почему это важно для бизнеса
Данные исследования ICMR станут ценным инструментом для участников рынка, позволяя прогнозировать изменения спроса и оптимизировать бизнес-стратегии. Форум предоставит уникальную возможность для профессионального диалога между производителями, поставщиками и розничными сетями, а также станет площадкой для обсуждения перспектив развития отрасли в условиях меняющихся потребительских предпочтений.
(По информации Оргкомитета форума «Плоды и овощи России»)
