В Ростовской области в пробе мясного полуфабриката – охлажденной тушке кролика, специалисты регионального референтного центра Россельхознадзора обнаружили остаточное количество вредного для человека антибиотика.
Инспекторы ведомства отобрали образцы в рамках проведения мониторинга за качеством и безопасностью пищевой продукции на территории региона. При проведении исследований в образце мяса кролика было обнаружено остаточное количество «Хлорамфеникола», что является нарушением требований Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».
Информация была оперативно направлена в региональный Россельхознадзор для принятия мер реагирования. Производитель мяса не указывается.
Как пояснили в ведомстве, «Хлорамфеникол» – антибиотик широкого спектра действия, который применяется в сельском хозяйстве и ветеринарии для лечения и в качестве стимуляторов роста. При несоблюдении времени выдержки перед забоем это вещество обнаруживается в мясе. Употребление в пищу продуктов, содержащих остаточные количества антибиотиков, негативно сказывается на организме человека, нарушает работу печени. Кроме того «Хлорамфеникол» обладает высокой токсичностью.
