В Сальском районе специалисты Россельхознадзора с помощью системы «Меркурий» обнаружили несоответствие при производстве молочной продукции в личном подсобном хозяйстве.
Анализ данных показал, что ветеринарный специалист оформил документы на продукцию личного подсобного хозяйства с некорректными показателями жирности. Согласно производственному сертификату, из 750 кг сырого молока (жирностью 3,6%) было произведено 673 кг обезжиренного молока (0,1% жира) и 77 кг сливок (35% жира).
При подсчете жирового баланса установлено несоответствие: в исходном сырье содержалось 27 кг жира, тогда как в готовой продукции его оказалось 27,6 кг. Это свидетельствует о нарушении прослеживаемости и недостоверном оформлении документов.
Действия физического лица нарушают ФЗ № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технический регламент Таможенного союза и Приказ Минсельхоза № 862. Нарушителю объявлено предостережение. Информация также направлена в Управление ветеринарии и природоохранную прокуратуру для дальнейшего реагирования.
(По информации пресс-службы Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия)
