Виноград для Ростовской области — больше чем просто аграрная культура. Это наследие, живая традиция и важная часть региональной идентичности. Вот почему вопросам виноградарства, особенно грамотной подготовке к зиме, уделяется столь пристальное внимание как в крупных хозяйствах, так и на частных подворьях.
Специалисты ростовского филиала ФГБУ «Россельхозцентр» подготовили подробный гид по правильной зимовке виноградника.
1. Фаза закаливания: подготовка иммунитета
Перед организацией укрытия критически важна естественная закалка лоз. Этот процесс проходит в два этапа:
- Первичное закаливание при слабоположительных температурах (около +2…+5°C) в течение 14-20 дней.
- Вторичное закаливание возможно при кратковременных легких морозах (до -3…-5°C), но не дольше 7-10 дней.
Этот этап повышает морозостойкость тканей растения и является обязательной предпосылкой для последующего укрытия.
2. Обрезка и обработка: санитарная подготовка
После первых заморозков, но до наступления устойчивых холодов, проводится обрезка. На взрослом кусте рекомендуется оставлять 35-50 здоровых глазков. Затем лозы аккуратно связывают в фашины (пучки) и для профилактики грибковых инфекций обрабатывают 3%-ным раствором бордоской жидкости. Укрытие проводят только после полного высыхания средства.
3. Принципы грамотного укрытия
После закалки и обработки виноград укрывают дышащими материалами (агротекс, спанбонд) плотностью 40-60 мкм. Основание куста дополнительно мульчируют.
Важные запреты от специалистов:
- Не использовать землю. В теплые и влажные зимы это гарантированно приводит к выпреванию почек и повреждению рукавов.
- Отказаться от полиэтиленовой пленки. Она создает парниковый эффект, провоцирует конденсат и резкие перепады температуры под укрытием, что губительно для глазков.
- Не применять солому или сухую ботву. Эти материалы привлекают грызунов и способствуют развитию гнилей. При необходимости следует разложить безопасные приманки против мышей.
Следование этим правилам, разработанным профессионалами «Россельхозцентра», позволит эффективно защитить виноградник от морозов, выпревания и грызунов, обеспечив его здоровье и высокую урожайность в будущем сезоне.
Материал подготовлен на основе методических рекомендаций филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области.
