Новый год для детей — это время самого настоящего чуда. Они ждут не только подарков, но и особенной, праздничной атмосферы, частью которой становятся угощения. Чтобы праздник удался на все 100%, важно продумать не только что приготовить, но и как это преподнести.
Главные принципы детского праздничного стола:
- Безопасность и польза: Избегаем слишком жирного, острого, тяжелого. Минимум майонеза, копченостей, грибов и сложных соусов. Акцент на запеченное, тушеное, свежие овощи и фрукты.
- Яркость и узнаваемость: Еда должна вызывать интерес! Используем природные цвета: красный (свекла, сладкий перец, ягоды), зеленый (брокколи, горошек, огурцы, зелень), желтый (кукуруза, сыр, яичный блинчик).
- Удобный формат: Нарезаем продукты так, чтобы их было легко взять руками или детскими столовыми приборами. Отлично подходят канапе, мини-бутерброды, кексы, тарталетки.
- Любимые вкусы: Даже привычные блюда можно подать по-новогоднему. Дети обожают картофельное пюре, котлеты, макароны, сыр — будем обыгрывать их!
Идеи для праздничного меню
Закуски и фуршет:
- Ёжики-канапе: На шпажки нанизываем кубик сыра, виноградинку, кружок киви или кусочек отварной куриной грудки. Из половинок маслин делаем глазки.
- Новогодние мини-сэндвичи: Используем формочки для печенья (ёлочки, звёздочки, снежинки), чтобы вырезать фигурки из хлеба. Смазываем цветным творожным сыром , украшаем кусочками овощей.
- Мандариновые пингвины: Простой и очаровательный вариант! Берем мандарин, делаем сверху надрез и вставляем «клюв» из морковки, глазки из изюма или гвоздички.
- Снеговики из творожного сыра: Скатываем шарики из мягкого творожного сыра, соединяем их. Глазки — гвоздика, нос — морковка, шляпа — половинка печенья или огурца, шарфик — полоска сладкого перца.
Горячие блюда с сюрпризом:
- Котлетки-ёжики: В обычные домашние котлеты из курицы или индейки воткните «иголки» из тонкой вермишели или спагетти перед запеканием. Подавайте с «травкой» из пюре брокколи или горошка.
- Лодочки из картофеля: Запеките половинки картофеля с начинкой из фарша и овощей, сверху посыпьте сыром. Украсьте парусом из сыра или овоща на шпажке.
- Волшебные макароны: Макароны в форме бантиков, ракушек или букв всегда нравятся детям. Подайте их с ярким томатным или сливочным соусом, посыпьте зеленью.
Сладкий стол:
- Торт «Снеговик»: Самый простой вариант — сделать его из двух круглых бисквитных коржей разного размера, покрытых белой глазурью. Украсьте кондитерской посыпкой, шоколадными «угольками» для глаз и мармеладом для шарфика.
- Ёлочки из фруктов: Нанизайте на конус из пенопласта или плотной бумаги кусочки киви, банана, мандарина, винограда. Получится съедобная красота!
- Пряничные человечки и домики: Испеките и раскрасьте вместе с детьми пряничное печенье цветной глазурью. Это целое предновогоднее приключение!
- Мандариновые свечи: Очистите мандарин так, чтобы осталась «чашечка» с «фитилем» из белой мякоти. Верхушку украсьте звездочкой из апельсина или ягодой. Безопасно и очень мило.
Как сервировать и украшать?
- Персональная тарелка: Нарисуйте на каждой тарелке маркером для посуды смешную рожицу или имя гостя. Ребенок будет в восторге!
- Праздничные стаканы: Оберните обычные стаканы цветной бумагой, приклейте глазки и носик — получится снеговик. Или прикрепите к ножке бокала яркую ленту.
- Съедобный декор: Рассыпьте по столу конфетти из сушеных ягод клюквы, кураги. Разложите «снежки» из шариков моцареллы или зефира.
- Тематическая скатерть: Подойдет бумажная скатерть с новогодними рисунками, на которой можно еще и рисовать!
Привлеките детей к приготовлению. Пусть они вырезают формочками, нанизывают канапе, раскрашивают пряники. Для них это будет одним из самых ярких и вкусных воспоминаний о новогодней сказке.
