С 1 июня 2026 года в России вступает в силу новый государственный стандарт на свежие фрукты — ГОСТ Р 72024-2025 «Продукция и продовольствие с улучшенными характеристиками. Фрукты свежие. Общие технические условия». Специалисты Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» пояснили, что изменится для производителей и покупателей.
Какие фрукты попадают под новые правила?
Стандарт распространяется на две основные группы культур:
- Семечковые: яблоки, груши, айва, рябина, ирга.
- Косточковые: абрикосы, персики, сливы, вишня, алыча.
Документ разработан в поддержку так называемой «зеленой» продукции (Федеральный закон № 159-ФЗ) и устанавливает жесткие экологические нормы на всех этапах — от выращивания до прилавка.
Главные требования нового ГОСТа
Как отметила руководитель органа по сертификации Донского филиала ЦОК АПК Инна Поддубецкая, стандарт приближает российские нормы к мировым стандартам органической и экологически чистой продукции.
Вот основные изменения:
- Только безопасная химия. При выращивании фруктов разрешено использовать лишь те агрохимикаты, пестициды и удобрения, которые произведены по строгим госстандартам (ГОСТ Р 58658, ГОСТ Р 58660 и другим).
- Полный запрет на ГМО. Нельзя использовать посадочный материал, выращенный с применением методов генной инженерии, модифицированных и трансгенных организмов. Это касается и самих плодов.
- Чистота почвы и воды. Чтобы получить знак «Зеленый эталон», фрукты должны расти на почвах с допустимым уровнем токсинов, радиации и патогенов. Даже качество воды для полива регламентируется ГОСТом.
- Строгие нормы безопасности. Прописаны новые допустимые нормы содержания токсичных элементов, микотоксинов и остаточных количеств пестицидов.
- Изоляция от «грязного» производства. Фруктовые культуры для «Зеленого эталона» должны выращиваться отдельно от другой сельхозпродукции, с упором на биологические средства защиты растений и органические удобрения.
- Новые требования к упаковке и маркировке. Продукция проходит обязательную сертификацию и лабораторный контроль. Все данные о сертифицированных товарах вносятся в Единый реестр Минсельхоза России — для прозрачности и контроля.
Это обязательно для всех продавцов фруктов?
Нет. ГОСТ Р 72024-2025 — добровольный стандарт.
«Он не отменяет существующие требования и не вводит новые запреты для продаж обычных фруктов, — подчеркнула Инна Поддубецкая. — Декларирование согласно техрегламенту ТР ТС 021/2011 „О безопасности пищевой продукции“ остается обязательным».
Однако у производителей появляется конкурентное преимущество: возможность маркировать свою продукцию знаком «Зелёный эталон», подтвердив повышенное качество.
Как обстоят дела в Ростовской области?
На Дону, по данным правительства региона, зарегистрировано почти 342 тысячи садовых, огородных и дачных участков общей площадью 27,4 тыс. га. Количество садоводческих некоммерческих объединений (СНТ) превышает 620.
Вся плодовая продукция, поступающая в продажу, проходит проверку в аккредитованной лаборатории Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
Интересная статистика за 2025 год:
- Исследовано 170 тыс. тонн плодоовощной продукции для целей декларирования.
- Из них 2,3 тыс. тонн яблок.
- Проведено 2 тыс. испытаний и исследовано более 1 тыс. проб растительной продукции и почв.
Результат: все образцы соответствовали требованиям безопасности (токсичные элементы, пестициды, радионуклиды, ГМО, нитраты).
Что в итоге?
Новый ГОСТ — это четкий ориентир для российских производителей, желающих занять нишу экологичной продукции. Для потребителей — это гарантия, что фрукты со знаком «Зеленый эталон» прошли строгий контроль по всем параметрам: от состава почвы до отсутствия ГМО.
Пресс-служба Донского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК»
