В рамках проведения государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в одном из социальных учреждений Ростовской области инспекторами Управления Россельхознадзора были отобраны образцы молочной продукции.
Для проведения лабораторных исследований пробы были доставлены в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». Специалистами сектора токсикологических видов испытаний в пробе молока ультрапастеризованного, произведенного в одном из соседних регионов, были обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе, не заявленные в маркировке, а также антибактериальный препарат группы макролидов (спирамицин).
Наличие в молочной продукции растительных компонентов должно быть отражено в маркировке согласно требованиям.
Остаточное содержание лекарственных препаратов группы макролидов в молочной продукции не допускается в соответствии со стандартами.
Макролиды применяются в ветеринарной практике в качестве противобактериальных средств. Данные препараты обладают выраженной активностью в отношении грамположительных (стафилококки, стрептококки) и некоторых грамотрицательных кокков. К макролидам чувствительны также риккетсии, микоплазмы, сибиреязвенная палочка и клостридии. Однако следует строго соблюдать дозировки веществ и сроки вывода из организма животных при производстве молока и мяса.
Потребление продукции, содержащей остатки антибактериальных препаратов, негативно влияет на здоровье человека: вызывает аллергические реакции, желудочно-кишечные расстройства, нарушение функции внутренних органов.
Информация о выявлении отклонений от нормативной документации оперативно направлена в Управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.
По информации от ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора»
Изображение из Яндекс.Картинки
