Специалисты Управления Россельхознадзора по Ростовской области, используя возможности искусственного интеллекта и аналитический модуль «Меркурий» системы ФГИС «ВетИС», обнаружили факт нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД). Выявлены нарушения в производстве молочной продукции на предприятии в Веселовском районе.
Анализ данных показал, что уполномоченным лицом был оформлен производственный сертификат на молочную продукцию с превышением молочно-жирового баланса сырья над готовым продуктом. В частности, при переработке сырого молока в «сливки» и «молоко пастерилизованное» масса жира в исходном сырье составила 23,8 кг, тогда как в готовой продукции этот показатель достиг 35,7 кг. Такое несоответствие физически невозможно и указывает на нарушение.
В результате были нарушены требования ФЗ № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента «О безопасности пищевой продукции», а также правила оформления ветеринарных документов в электронной форме (Приказ Минсельхоза № 862). Кроме того, была утрачена прослеживаемость продукции.
В связи с выявленными нарушениями хозяйствующему субъекту вынесено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований с рекомендацией работать в рамках законодательства. Материалы проверки направлены в управление ветеринарии области и природоохранную прокуратуру для принятия мер в пределах их компетенции. Производственный сертификат аннулирован.
(По информации Управления Россельхознадзора по Ростовской области)
