Свежие овощные салаты — это всегда полезно, но привычные заправки вроде майонеза или жирной сметаны могут надоесть и добавить лишних калорий.
Чтобы избежать однообразия в салатах, когда привычные масло и сметана уже не радуют, мы предлагаем вам познакомиться с полезными заправками, которые обогатят ваш рацион.
- 1. Йогуртовый соус — нежнее сметаны
- 2. Греческий стиль — яркий вкус без лишнего масла
- 3. Медово-горчичная — сладко-острая классика
- 4. Заправка с вареным желтком — полезная замена майонезу
- 5. Сырный пармезан — средиземноморский акцент
- 6. Лимонно-чесночная — свежесть и легкость
- 7. Ароматные масла — просто и универсально
1. Йогуртовый соус — нежнее сметаны
Натуральный йогурт без добавок — отличная основа для диетической заправки. Добавьте к нему горчицу, чеснок, зелень или специи — и получится идеальная замена сметане. Подходит и для легких овощных салатов, и для блюд с курицей или рыбой.
2. Греческий стиль — яркий вкус без лишнего масла
Вместо обычного растительного масла попробуйте смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока и сушеных трав (орегано, базилик). Такой соус особенно хорош для салатов с помидорами, огурцами и сыром фета.
3. Медово-горчичная — сладко-острая классика
Сочетание меда, дижонской горчицы и лимонного сока дает идеальный баланс сладости и пикантности. Отлично подходит для салатов с зеленью, авокадо или курицей.
4. Заправка с вареным желтком — полезная замена майонезу
Смешайте варёный желток, натуральный йогурт, немного горчицы и лимонного сока. Взбейте блендером — получится нежный, бархатистый соус с легкой кислинкой.
5. Сырный пармезан — средиземноморский акцент
Для любителей насыщенных вкусов: оливковое масло, лимонный сок, тертый пармезан, чеснок и вустерширский соус. Идеально для салатов с рукколой, томатами и моцареллой.
6. Лимонно-чесночная — свежесть и легкость
Просто смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Эта заправка особенно хороша для салатов с морепродуктами или авокадо.
7. Ароматные масла — просто и универсально
Заранее приготовьте оливковое масло с травами (розмарин, тимьян, чеснок). Дайте настояться сутки — и у вас всегда под рукой готовая заправка для любых блюд.
Эти заправки не только делают салаты вкуснее, но и помогают сократить калорийность блюд, сохраняя их питательную ценность. Они доказывают, что полезное может быть по-настоящему вкусным, а эксперименты на кухне — приносить удовольствие и пользу.
