Специалисты Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» подвели промежуточные итоги государственного мониторинга зерна в Ростовской области. По состоянию на 20 июля исследованиям подверглись 3,4 млн тонн мягкой пшеницы урожая 2026 года.
В рамках контрольных мероприятий было отобрано более 3,5 тыс. образцов, по которым выполнено свыше 59 тыс. лабораторных тестов.
Согласно полученным данным, распределение собранного зерна по классам выглядит следующим образом:
- 3-й класс — 1,1 млн т (34%);
- 4-й класс — 1,6 млн т (49%);
- 5-й класс — 589 тыс. т (17%).
Таким образом, совокупная доля продовольственного зерна (3 и 4 классы) достигает 83%.
Как пояснила заместитель директора филиала Анна Будникова, классность является ключевым ориентиром для аграриев при принятии решений о каналах сбыта. Оценка проводится по 19 показателям, регламентированным Приказом Минсельхоза № 611, включая содержание белка и клейковины, натуру зерна, сорную примесь и фитосанитарное состояние.
Эксперты отмечают положительную динамику по ряду параметров. «Зерно сформировалось выполненное, достойного качества. Показатель натуры превышает прошлогодний уровень, что повышает интерес со стороны переработчиков и хлебопеков», — подчеркнула Анна Будникова.
Уборочная кампания продолжается, как и лабораторный контроль. Окончательный качественный портрет урожая будет составлен после завершения анализа всего объема собранной пшеницы.
Справочно: В 2025 году лаборатория филиала исследовала 6,8 млн т мягкой пшеницы (более 13,3 тыс. проб, свыше 250 тыс. исследований), доля продовольственных классов тогда составила 85%. Для сравнения, в 2024 году этот показатель был на уровне 70%.
(По информации пресс-служба Донского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК»)
