Представьте: за окном метель, а на вашем подоконнике — душистый, сочный островок лета. Свежая зелень — это не просто витамины, это настоящее настроение для новогодних праздников, когда так хочется добавить в блюда ярких красок и свежего аромата.
Как же создать такой мини-огород дома, чтобы щедро украсить любимые блюда? Делимся советами от главного специалиста Донского филиала Центра оценки качества и безопасности продукции АПК Анны Ильяшенко.
1. Выбираем и готовим место
Успех начинается с правильного расположения вашего «огорода».
- Температура. Идеальная температура для большинства растений — +18…+22°C. Избегайте холодных сквозняков и жарких батарей.
- Влажность. Зимой воздух в квартирах сухой. Решение простое: поставьте рядом увлажнитель или емкость с водой. Периодически опрыскивайте зелень отстоянной водой.
- Освещение. Без света не обойтись! Если окна не южные, потребуется досветка. Используйте светодиодные лампы полного спектра или специальные фитолампы с розовым светом. Включайте их с 17:00 до 20:00, а в пасмурные дни оставляйте на весь день.
2. В чём выращивать
Правильная емкость и грунт — залог здоровья растений.
- Горшки. Выбирайте контейнеры с дренажными отверстиями, чтобы избежать застоя воды. Материал должен «дышать»: подойдет терракота или дышащий пластик.
- Для лука — неглубокие (9-12 см).
- Для трав (петрушка, укроп) — поглубже (12-16 см).
- Грунт. Используйте высококачественную почвенную смесь, которая хорошо удерживает влагу, но при этом обеспечивает отличный дренаж.
3. Правильно сажаем
Есть несколько проверенных способов начать огород.
- Из луковиц. Самый простой вариант! Луковицы или лук-севок можно поместить корневой частью в воду или в почву, оставив верхушку открытой. Севок сажают в землю заостренным концом вверх. Крупные луковицы лучше высаживать в поддон с грунтом — так зелень будет крепче и сочнее.
- Из семян.
- Замачивание. Для проверки и стимуляции роста замочите семена в слабо-розовом растворе марганцовки или в стимуляторе роста. Всплывшие семена — пустые, их можно выбросить. Утонувшие — жизнеспособные.
- Проращивание. Просушите «проснувшиеся» семена на ватном диске или бумаге.
- Посадка. Высадите семена в грунт на рекомендуемую глубину (обычно около 1 см для большинства трав).
4. Ухаживаем и подкармливаем
- Полив. Главное правило — умеренность. Поливайте, когда верхний слой почвы (около 2 см) просохнет. Травы предпочитают более сухие условия, чем лук. Следите, чтобы вода не застаивалась.
- Подкормка. Для сочной и пышной зелени необходимы удобрения.
- Используйте сбалансированные водорастворимые удобрения каждые 4–6 недель.
- Подкармливайте растения в солнечный день.
- Если зелень пожелтела — ей не хватает азота. С калием будьте осторожны: он ускоряет образование семян, и растение быстро стареет.
- Удобно использовать удобрения пролонгированного действия, внесенные в грунт при посадке. Они будут постепенно растворяться при каждом поливе.
Укропу и петрушке из семян нужно 60–90 дней, чтобы дать полноценный урожай, поэтому планируйте посадки заранее.
Какую зелень выбрать?
На подоконнике отлично растут: базилик, петрушка, зеленый лук, укроп, кинза, тимьян и мята. Их можно постоянно подсеивать и срезать.
А вот с огурцами и томатами сложнее.
- Выбирайте только те гибриды и сорта, что рекомендованы для выращивания в домашних условиях, на подоконнике или балконе (это часто указано на упаковке).
- Сорта для теплиц или открытого грунта в комнатных условиях погибнут от нехватки света. То, что выросло дома, не стоит потом высаживать в огород — лучше начать с новых семян.
Если все делать ответственно и правильно, то выращивание зелени на подоконнике может стать не только полезным, но и увлекательным занятием. Ведь помимо всего, оно позволяет вместе с детьми на практике изучать жизнь растений, наблюдать за их ростом и ответственно управлять процессом выращивания той или иной культуры.
(По информации пресс-службы Донского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК»)
