Подведены итоги 18 волны проекта «Адресная поддержка повышения производительности труда». В 2024 году проект расширили для предприятий туристической отрасли. Первыми участниками стали ООО «Гранд Отель Дон» и ЗАО «Туристско-оздоровительный комплекс «Новочеркасск».
Компании прошли обучение у экспертов Регионального центра компетенций по методам бережливого производства. Первая фаза проекта длилась полгода: провели анализ работы, создали стандарты, нашли и решили проблемы.
В ЗАО «Туристско-оздоровительный комплекс «Новочеркасск» оптимизировали работу с гостями: сократили время на уборку и обслуживание на 50% и 29% соответственно. Разработали форму для предложений по улучшению.
В ООО «Гранд Отель Дон» оптимизировали заказ блюд и систему хранения, улучшили работу с отзывами. Время работы сократилось на 27%, незавершённое производство — на 31,4%, выработка увеличилась на 10,8%.
Министр экономического развития Ростовской области Максим Папушенко считает, что бережливые технологии можно использовать в любой отрасли экономики. Для туристической сферы важно оптимизировать процессы и исключить бесполезные действия для повышения качества услуг и удовлетворённости гостей.
С 2025 года бережливое производство в Ростовской области продолжается в рамках федерального проекта «Производительность труда». Принять участие могут предприятия с выручкой от 180 миллионов рублей за 2024 год: гостиницы, кемпинги, коттеджи, санатории, турагентства, туроператоры, ярмарки, парки, пляжи и аттракционы.
