Роскачество провело масштабное исследование 38 торговых марок мороженого, закупленного в крупных сетевых магазинах и интернет-маркетах.
Эксперты проверили продукцию по 230 показателям, включая безопасность, качество сырья и достоверность маркировки. Экспертиза выявила, что 25 брендов полностью соответствуют стандартам качества, включая «Вологодский пломбир», «Золотой стандарт» и «Чистую линию». Однако 5 марок оказались с признаками фальсификации — в них обнаружили замену молочного жира растительными аналогами, что особенно заметно в продукции «Как раньше», «Ля Фам» и «Филевское».
Особую озабоченность вызвали результаты микробиологических исследований. В мороженом марок «Ермолино» и «Мишка на полюсе» были найдены бактерии группы кишечной палочки, представляющие потенциальную опасность для потребителей. Также эксперты зафиксировали случаи недовеса — некоторые производители клали в упаковку на 5-18% меньше продукта, чем указано на маркировке.
Интересные данные получены по содержанию сахара. Лидерами оказались марки Oreo (24,68% сахарозы) и Maxiduo (23,08%), тогда как мороженое «ВкусВилл» содержит всего 8,4% сахара. Специалисты рекомендуют покупателям внимательно изучать состав. Первое, на что стоит обратить внимание — состав продукта. В списке ингредиентов на первом месте должны стоять молочные компоненты: сливки, цельное или обезжиренное молоко. Согласно российским стандартам, настоящее мороженое должно четко обозначаться как «пломбир», «сливочное» или «молочное» с указанием соответствующей жирности. Просто надпись «мороженое» без уточнения вида часто скрывает продукт с заменителями молочного жира. Проверять целостность упаковки и обращать внимание на условия хранения продукта в магазине — мороженое должно храниться при температуре не выше -12°C.
Результаты исследования показали, что большинство российских производителей выпускают качественную продукцию, однако встречаются и нарушения. Потребителям стоит быть особенно внимательными при выборе этого популярного летнего лакомства, особенно если оно предназначено для детей.
(По информации Роскачества)
