Кислородный коктейль – напиток в виде густой воздушной пены, в состав которого входят кислород, вкусовой наполнитель, пищевые пенообразователь и стабилизатор, обеспечивающие «взбитость» коктейлей и стабильность их структуры.
В качестве наполнителя чаще всего используют фруктовые и ягодные соки, молоко, настои трав, для образования гомогенной пены – яичные белки, а в качестве стабилизаторов – желатин, агар-агар, агароид, модифицированный крахмал, пищевую целлюлозу, пектин. Содержание кислорода в коктейле в зависимости от его источника (портативные баллончики, конденсаторы и др.) приравнивается к 80 – 99%.
Кислородные коктейли позиционируются производителями как дополнительный источник кислорода для организма, который, согласно распространенному представлению о «желудочном газообмене», проникает в кровь через слизистую оболочку желудка и кишечника. Все описываемые эффекты связаны именно с насыщением организма кислородом, что обеспечивает протекание обменных процессов в полном объеме, устраняя негативные последствия гипоксии (недостатка кислорода) и улучшая его функционирование.
Местный эффект кислородных коктейлей
Ученые предполагают, что кислород, покидая желудок и кишечник, может использоваться тканями желудочно-кишечного тракта для улучшения протекания в них обменных процессов.
Доказано, что клетки кишечника для обеспечения большей части собственных потребностей (50 – 80% из них) используют кислород и пищевые вещества из просвета кишки. В норме необходимое количество кислорода поступает в кишечник из кровеносных сосудов путем диффузии.
При заболеваниях органов пищеварения или при нарушении кровообращения в организме клетки кишечника (энтероциты) могут испытывать дефицит кислорода. Это связано с анатомической особенностью кровоснабжения ворсинок кишечника: артериальный приток к ворсинке и венозный отток от нее происходят в противоположных направлениях. При этом мелкие артериолы и венулы связаны между собой системой множественных петлеобразных капилляров, из-за чего большое количество кислорода крови перемещается (диффундирует) из артериол в прилегающие венулы и не достигает вершины ворсинки, что нарушает обеспечение энтероцитов кислородом.
В таких условиях дополнительное поступление кислорода из коктейля может привести к улучшению функционирования этих клеток, к сохранению и даже восстановлению их структурной целостности, оказывает стимулирующее влияние на моторную функцию кишечника.
Положительное влияние кислородных коктейлей на организм
Как известно, кроме выполнения собственно пищеварительных функций, желудочно-кишечный тракт играет важнейшую роль в качестве эндокринного органа, вырабатывая многочисленные гормоны (соматостатин, гастрин, секретин, холецистокинин, мотилин, серотонин и др.), которые регулируют секрецию и моторику желудка и двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря, поджелудочной железы и др. Желудочно-кишечный тракт также вносит важный вклад в работу иммунной системы: 60 – 70% всей лимфоидной ткани расположено в его стенках.
Поэтому улучшение состояния кишечных клеток путем обеспечения их при необходимости дополнительным количеством кислорода может улучшить состояние органов пищеварения и всего организма в целом.
Как принимать кислородные коктейли
Коктейли нужно есть, а не пить, используя для этого десертную или чайную ложку, не спеша, но и не дольше 5 минут. Коктейли употребляют натощак, за 1,5 – 2 часа до еды, курсами по 10 – 15 дней по 1-2 коктейля в день по назначению врача. Принимать коктейль лучше в утреннее или вечернее время.
Показания к кислородным коктейлям
Учитывая благоприятное действие кислородных коктейлей на моторную, ферментативную и секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, они показаны при хронических заболеваниях органов пищеварения (хронические гастрит, дуоденит, колит, дисбактериоз кишечника), а также при хронических запорах.
Показанием к употреблению кислородных коктейлей являются состояния, сопровождающиеся ослаблением функции желудочно-кишечного тракта, в том числе:
- перенесенные острые респираторные или другие инфекционные заболевания, для лечения которых использовались антибиотики;
- частые простудные заболевания;
- постоянный (или курсами) прием медицинских препаратов (гормональных, гипотензивных, противовоспалительных, антиаритмических и др.) лицами с хроническими заболеваниями.
Кислородные коктейли могут быть показаны также осенью и весной людям пожилого возраста и ослабленным детям, а также лицам, ведущим малоподвижный образ жизни. А также их можно использовать во время разгрузочных дней (но не более трех в день).
Кому не следует употреблять кислородные коктейли
- лицам с язвенной болезнью желудка и язвенным колитом в фазе обострения;
- с желчнокаменной болезнью (при наличии мелких камней в желчном пузыре);
- при острых нарушениях ритма сердца;
- при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни;
- при непереносимости компонентов коктейля, например, яичного белка.