В период уборки подсолнечника ключевым показателем качества нового урожая является масличность семян. Точные данные о ней можно получить только в лабораторных условиях.
Подсолнечник — одна из наиболее узнаваемых и востребованных культур Ростовской области. Летом его поля становятся визитной карточкой донского края, но ценят эту культуру не только за красоту.
Для сельхозтоваропроизводителей подсолнечник важен прежде всего благодаря рентабельности и широким возможностям переработки. Из семян получают растительное масло, жмых и шрот используют в кормлении сельскохозяйственных животных, а продукция востребована в пищевой и технической промышленности.
Собрать хороший урожай — лишь половина дела. Не менее важно понимать, каково качество полученных семян. Один из главных показателей — масличность: она отражает, сколько масла содержится в семенах подсолнечника. Чем выше этот показатель, тем большую ценность представляет партия для переработки.
Определить масличность «на глаз» невозможно. Крупные, хорошо выполненные семена ещё не гарантируют высокого содержания масла. На показатель влияют сорт или гибрид, погодные условия в период вегетации, обеспеченность растений влагой и питанием, сроки уборки, развитие болезней и общее состояние посевов. Поэтому даже партии, выращенные в одном районе, могут заметно отличаться по характеристикам.
В испытательном центре филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области проводят исследования сельскохозяйственной продукции по физико-химическим показателям, в том числе определяют масличность семян подсолнечника.
Результаты анализа дают точные сведения о качестве партии перед хранением, переработкой или реализацией. Такая информация особенно актуальна в период уборки подсолнечника и формирования партий нового урожая.
Таким образом, урожайность характеризует объём полученной продукции, а лабораторные показатели позволяют оценить её качество. В филиале ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области исследуют масличность подсолнечника и другие показатели качества сельскохозяйственной продукции, а также предоставляют информацию о порядке отбора и предоставления образцов.
(По информации пресс-службы ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области)
