В сентябре прилавки заполнены спелыми арбузами, дынями, виноградом, облепихой и сливами. Самое время есть их свежими, замораживать впрок и укреплять иммунитет природными средствами. Рассказываем о главных сезонных суперфудах и их ценных свойствах.
В этом месяце также собирают урожай:
• терпкой брусники;
• угольно-черной ежевики;
• сочного инжира;
• клюквы-журавлиники;
• шиповника — кладезя витамина С;
• калины с ее легкой горчинкой.
Не проходите мимо прилавков с грушами, нектаринами и яблоками: отдавайте предпочтение местным сезонным плодам — в них максимальная концентрация полезных веществ и яркий, насыщенный вкус.
Хотите продлить лето? Заморозьте ягоды! При шоковой заморозке они почти не теряют форму, а сохраняют до 75–80% витаминов, чтобы радовать вас в холодные месяцы.
Польза сезонных даров
Виноград — настоящий эликсир молодости.
В его составе: мощные антиоксиданты (включая ресвератрол), витамины С, К и группы В, калий с магнием, а также мелатонин. Из кислот преобладают яблочная и лимонная.
Чем полезен:
• поддерживает сердце и сосуды;
• укрепляет иммунитет и помогает сохранить остроту зрения;
• борется с воспалениями и мягко выводит токсины;
• благодаря мелатонину способствует здоровому сну;
• улучшает тонус кожи и общее самочувствие.
Облепиха — природная «аптека» в одной ягоде.
Она богата каротинами, рибофлавоноидами, пектинами, органическими и жирными кислотами, а также минералами: железом, магнием, бором, серой и кремнием.
Ключевые свойства:
• действует как полноценный поливитаминный комплекс;
• проявляет противовирусную активность и заметно укрепляет защитные силы организма (особенно ценна в сезон простуд и гриппа).
Слива — нежная помощница для пищеварения и не только.
Содержит витамины А, С, группы В и РР, клетчатку, а также калий, магний, железо, кальций и фосфор. В числе органических кислот — яблочная, лимонная, щавелевая, янтарная и хинная.
Полезные эффекты:
• поддерживает иммунитет и стимулирует работу печени;
• укрепляет костную ткань и снижает риски атеросклероза;
• служит профилактикой анемии;
• мягко нормализует пищеварение.
(По информации MAX-канала Рекомендовано Роспотребнадзором)
