Роспотребнадзор напоминает о важности профилактики острых кишечных инфекций (ОКИ) в летний период.
Эпидемиологическая обстановка в стране остается устойчивой: уровень заболеваемости ОКИ не превышает средних многолетних показателей. Однако с наступлением теплого сезона традиционно возрастают риски инфицирования, в связи с чем особую актуальность приобретает соблюдение элементарных, но действенных мер личной и пищевой безопасности.
Ключевые факторы риска развития инфекций:
- Нарушение санитарных норм при приготовлении пищи;
- Несоблюдение температурного режима и условий хранения продуктов;
- Использование просроченной продукции;
- Игнорирование правил гигиены в процессе готовки и приема пищи.
Клиническая картина обычно включает гипертермию, абдоминальные боли, диарею, тошноту, рвоту и общую слабость. Инкубационный период варьируется от 6 часов до 2 суток.
Меры предосторожности:
- Употребляйте только термически обработанную или бутилированную воду.
- Тщательно мойте фруктово-овощную продукцию.
- Соблюдайте режим тепловой обработки мяса, рыбы, птицы и яиц.
- Исключите контакт сырых полуфабрикатов с готовой едой, используйте раздельный инвентарь.
- Приобретайте продукты исключительно в легальных торговых точках.
- Проводите влажную уборку с применением дезсредств.
Особое внимание уделяется личной гигиене. Мытье рук с мылом обязательно перед едой, после посещения улицы, туалета и общения с животными. При появлении первых симптомов категорически не рекомендуется заниматься самолечением — необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
(По информации пресс-службы Управления Роспотребнадзора)
