В летний зной традиционный русский квас по праву считается одним из лучших натуральных напитков для утоления жажды. Однако его польза и вкус напрямую зависят от того, насколько добросовестно производитель соблюдает технологию производства. Рассказываем, на что обращают внимание эксперты Роспотребнадзора при проверке качества
Почему стоит выбрать качественный квас?
Этот напиток не только приятно освежает, но и приносит ощутимую пользу организму:
• стимулирует обмен веществ;
• благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
• нормализует пищеварение и способствует лучшему усвоению пищи.
Чтобы не ошибиться при покупке, специалисты Роспотребнадзора рекомендуют обращать внимание на четыре ключевых критерия.
Как распознать настоящий квас:
- Изучите состав. В эталонном продукте вы должны найти только воду, сахар, ржаной солод, муку и дрожжевую закваску. Присутствие консервантов, ароматизаторов и искусственных добавок — верный признак того, что перед вами не квас, а квасной напиток или газировка.
- Оцените пену. При наливании качественный квас образует устойчивую, плотную пенку. Это свидетельствует о естественном процессе брожения и правильном насыщении углекислотой.
- Проверьте осадок. На дне бутылки не должно быть посторонних хлопьев или темного осадка. Его наличие — тревожный сигнал, указывающий на нарушение производственного процесса или неправильное хранение.
- Выбирайте упаковку. Отдавайте предпочтение квасу в бутылках из темного стекла или непрозрачной таре. Такая упаковка надежно защищает напиток от разрушительного воздействия солнечных лучей, сохраняя его вкус и полезные свойства.
Особое внимание — квасу на розлив
При покупке напитка из кег или бочек обязательно осмотрите торговую точку. Откажитесь от покупки, если:
• емкость для хранения стоит под прямыми солнечными лучами;
• отсутствуют плотно закрывающиеся крышки;
• не соблюдаются элементарные санитарные нормы (нет регулярного вывоза мусора, грязная зона разлива).
Ваши права: По первому требованию покупателя продавец обязан предоставить сопроводительные документы (декларации или сертификаты), подтверждающие качество, безопасность и законное происхождение продукции. Не стесняйтесь их запрашивать — это залог вашего здоровья.
(По информации пресс-службы Управления Роспотребнадзора)
